Se non è pan bagnato...
di Norman Zoia
Mica è detto che sia semplice zuppa! Perlomeno non sempre. Prendiamo per esempio una ricetta trevigiana ormai mezza millenaria, proprio come l’Apparizione della Beata Vergine qui a Motta. Ci riferiamo alla sópa coàda, pietanza povera da prepararsi col piccione, allora specie non protetta, [..]
