FARRA DI SOLIGO (TV) - 1, 2 e 3 Agosto: sono queste le date di “Dalla Cima al Fondo”, il consueto evento inserito all’interno della kermesse”Calici di Stelle”, che quest’anno giunge alla sua ottava edizione. Promosso dall’Amministrazione Comunale di Farra di Soligo, in collaborazione con l’Associazione “Vivi Le Rive” che ne cura l’organizzazione, l’evento verrà ospitato nella suggestiva location del Colle San Gallo; tema centrale dell’evento sarà il consueto confronto tra le Bollicine Superiori e le Bollicine sui lieviti, dove saranno messe in risalto le differenze tra il metodo tradizionale, con rifermentazione in bottiglia, e il più diffuso metodo Charmat, con rifermentazione in autoclave.
Le due tecniche rappresentano, rispettivamente, l’antico e il moderno del nostro territorio. “Anche quest’anno abbiamo voluto riproporre questa manifestazione, oramai diventata uno degli appuntamenti più suggestivi dell’estate di Farra di Soligo ed il cui successo è cresciuto negli anni attirando partecipanti anche da fuori provincia”, afferma il Sindaco Mattia Perencin; “Il nostro obiettivo, come sempre, è la valorizzazione e promozione di quello che è un territorio unico al mondo, patrimonio Unesco, e dei suoi prodotti tra i quali spicca senza alcun dubbio il vino, con il quale il territorio ha un profondo legame”, prosegue il Vicesindaco e Assessore al Turismo Silvia Spadetto.
“Dopo l’edizione dello scorso anno, parzialmente ridimensionata a causa del maltempo, siamo pronti a ripartire con questa nuova edizione, fiduciosi in una grande partecipazione di pubblico”, afferma il Presidente di “Vivi Le Rive” Luca De Rosso. Lo svolgimento della manifestazione ricalcherà quello degli anni passati, con protagoniste diverse cantine in ogni serata. A rendere completo l’evento contribuiranno l’intrattenimento musicale dal vivo e la presenza di stand gastronomici a tema, che permetteranno di accompagnare la degustazione del vino con pietanze tipiche del nostro territorio.
L’inaugurazione si svolgerà in cima al Colle San Gallo alle ore 19.00 di giovedì 1 agosto, con l’accesso al sito esclusivamente tramite i bus navetta in partenza dall’Area Festeggiamenti della Pro Loco di Soligo. In caso di maltempo l’evento sarà annullato. Ulteriori informazioni riguardo gli aspetti organizzativi e l’offerta si possono trovare sul sito dell’associazione www.vivilerive.com.
