PIEVE DI SOLIGO (TV) - Il Tour delle Eccellenze Venete 2023 del Food & Wine – dopo la prima uscita a Vittorio Veneto in occasione della gara nazionale degli istituti alberghieri – arriverà lunedì 29 maggio a Pieve di Soligo ad impreziosire la Criterium Cycling Stars. La quinta edizione del Festival della Cucina Veneta ha – infatti - progettato un’esperienza culinaria itinerante per promuovere l’eccezionale offerta enogastronomica della Regione Veneto.
A salutare il Tour insieme al sindaco Stefano Soldan, al Capogruppo in Consiglio regionale Alberto Villanova, e al Presidente di Cultura & Cucina Paolo Caratossidis, al Papà del Gnoco di Verona, a Giuliano Vantaggi e Marina Montedoro dell’Associazione per il patrimonio delle colline del Prosecco – con una luculliana cerimonia del taglio del nastro - l’Assessore al Turismo, Fondi Ue, Agricoltura e Commercio estero Federico Caner che ha ribadito come la grande tradizionale culinaria del Veneto sia un formidabile driver di promozione della destinazione turistica incarnata dal brand ‘Veneto, the Land of Venice’: “L’enogastronomia rappresenta un asset indispensabile dell’offerta della nostra Regione, capace di esaltare i prodotti della nostra terra, materie prime di altissima qualità lavorate e combinate tra loro dalle mani dei nostri abilissimi chef – commenta l’assessore regionale al Turismo -. Se poi, questa esperienza culinaria trova spazio all’interno di grandi kermesse nazionali o viene promossa come esperienza turistica, allora il gioco è fatto. In Veneto, infatti, oltre all’arte, alla cultura, al divertimento, la buona cucina rappresenta un elemento distintivo che valorizza un territorio e le sue eccellenze.”.
Ad organizzare in ogni dettaglio il Tour è Cultura & Cucina – l’associazione di promozione culturale e culinaria - che dal 2019 organizza il Festival della Cucina Veneta, dando vita ad un formidabile network allargato di imprese, produttori, consorzi, chef, foodlovers delle 7 province del Veneto. Una brigata di talentuosi chef veneti capitanato dal residente Chef Alessandro Ferro e dal prof. Tullio Marchi con gli studenti dell’ alberghieto Beltrame si cimenterà in spettacolari cooking show con magistrali interpretazioni di piatti storici della tradizione, finger food gourmet e rivisitazioni contemporanee di quella che è stata definita la ‘prima cucina Fusion della storia’. Dalle ore 16 – infatti – il pubblico potrà degustare eccezionali prodotti del territorio, e brindisi di Prosecco a go go: dal coffee break e assaggi di biscotteria veneta e nocciolata, al gelato artigianale Veneto a cura del maestro gelatiere Guido Zandonà (il serenissimo in rosa con lamponi & Prosecco in purezza), passando per i grandi formaggi veneti di Caseus, agli insaccati – con assolute rarità come il lardo di Wagyu veneto e la porchetta Gambero Rosso - fino ad arrivare a vere e proprie preparazioni stellate con a base prodotti del territorio come l’Asparago di Badoere Igp e anche le lumache.
Un vero e proprio AperiVeneto patrocinato dalla Regione del Veneto e da Unioncamere del Veneto che andrà in scena il 29 maggio a Pieve di Soligo in occasione della Criterium Cycling Stars con nuove gustosissime novità, prima di uscire dal Veneto a luglio in direzione Pesaro il 13 luglio all’Ulisse Fest Festival Internazionale del turista delle guide Lonely Planet!
