ISOLA DELLA SCALA (VR) - Un evento così importante, per la Provincia di Verona, come è la Fiera del Riso di Isola della Scala, non poteva non venire annunciato, che in un ambiente prestigioso, in Piazza dei Signori, Verona, nella cinquecentesca Loggia di Fra’ Giocondo. È stata, quindi, mercoledì 6 settembre, nel citato Loggiato del Palazzo Scaligero, la 55ª Fiera del Riso, in programma a Isola della Scala dal 13 settembre all’8 ottobre.
Sono intervenuti: il Vicepresidente della Provincia di Verona, Luca Trentini; il Consigliere Regionale Filippo Rigo; il Sindaco di Isola della Scala, Luigi Mirandola; il vicesindaco, Federico Giordani; l'Amministratore unico di Ente Fiera di Isola della Scala, Roberto Venturi; il Coordinatore di Ente Fiera, Daniele Pagliarin; Renato Leoni, Presidente del Consorzio di tutela della IGP Riso Nano Vialone Veronese, e Christian Marchesini, Presidente del Consorzio di tutela vini della Valpolicella, vini che non possono mancare, accanto a buon “riso”... , in tavola... Accanto ai convegni e ai tradizionali appuntamenti folcloristici e culinari, la manifestazione propone alcune novità, come il coinvolgimento di diversi Consorzi di Tutela vini, veronesi e non, e nuovi servizi dedicati ai visitatori come casse automatiche e prenotazioni online.
Inoltre, verrà ampliato il padiglione di Taste of Earth che, dotato anche di elegante ristorante, dal 28 settembre all’8 ottobre, aprirà le porte all’internazionalizzazione . Più di cinquanta aziende racconteranno e presenteranno i prodotti e le peculiarità dei rispettivi territori. Tale evento, che vedrà la partecipazione anche di chef provenienti da altri Paesi europei, ha permesso alla Fiera del Riso di entrare nel calendario dell’AEFI (Associazione Espositori e Fiere Italiane), un percorso iniziato tre anni fa con la Regione del Veneto che si è concretizzato nel 2022.Il programma della Fiera prevede diversi cooking show, visite guidate, convegni sul tema riso e numerose altre iniziative di valorizzazione del prodotto e del territorio. Due, infine, le mostre in calendario, grazie alla collaborazione con diverse realtà tra cui l’Ente Nazionale Risi: la prima, dal 13 al 27 settembre, promuoverà il “ Riso Italiano, un alimento a cinque stelle”; la seconda, con un focus sulle tradizioni, “ Da ‘na galzéga!... – da una festa contadina – a una grande Fiera”.
Una fiera, ormai radicatissima e conosciutissima, che, mentre si vede presenti numerosi espositori, sforna, ad ogni sua edizione, oltre 500.000 piatti di “Riso”, preparato, secondo ricette tradizionali e crea lavoro, per numerosi collaboratori locali, animando, inoltre, Isola della Scala, che invita, tra l’altro, a visitare pure il suo verde territorio, che è tradizione, storia e bellezze diverse, non ultime quelle offerte, anche, delle terre, coltivate a riso.
Pierantonio Braggio
